Mardi : 12h- 19h
Mercredi- Vendredi : 10h30- 13h30/ 14h- 19h
Samedi : 9h30- 19h

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La pâtisserie se trouve au 39 Rue Froide à Caen. La boutique est ouverte le mardi de 12h à 19h. Du mercredi au vendredi de 10h30 à 13h30 et de 14h à 19h, et le samedi de 9h30 à 19h.


Authenticité et gourmandise sont les maîtres mots pour définir votre nouvelle pâtisserie.

L’ensemble de l’équipe de l’Atelier Rambaud souhaite vous faire découvrir sa gamme de pâtisseries et viennoiseries pensée et revisitée au gré des saisons.

Venez goûter aux plaisirs de l’Atelier Rambaud au 39 Rue Froide à Caen.

A très vite.

Quentin RAMBAUD


NOTRE CARTE DU MOMENT :


Les pâtisseries :


Le Paris-Caen- 4,2€ :

Biscuit meringué à la noisette

Crème onctueuse au praliné

Noisettes concassées

Disponible en individuel ( 4,2 € ), 4 personnes ( 18,9 € ) et 6-8 personnes ( 29,4 € ).


La Pavlova Framboise-Passion- 4,5€ :

Meringue

Confit de framboises

Gelée de fruit de la passion

Chantilly vanille

Framboises fraîches

Disponible en individuel ( 4,5 € ), 4 personnes ( 18 € ) et 6 personnes ( 27 € ) et 8 personnes ( 36 € ).


La Pavlova Framboise- Pistache- 4,9€ :

Meringue

Confit de framboises

Chantilly pistache

Framboises fraîches

Eclats de pistache

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 6-8 personnes ( 34,3 € ).


La Tarte Fraise- Pistache:

Pâte sablée

Frangipane pistache

Compotée fraises

Fraises de Plougastel

Eclats de pistache

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 6-8 personnes ( 34,3 € ).


La Marie Louise :

Cake citron vert

Compotée rhubarbe et fraise

Coulis de fraises

Fraise de Plougastel et citron confit

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 6-8 personnes ( 34,3 € ).


La Tarte Citron meringuée :

Sablé breton

Crème onctueuse citron

Meringue Italienne

Disponible en individuel ( 4,6 € ), 4 personnes ( 18,4 € ) et 8 personnes ( 36,8 € ).


Sublime Chocolat vanille

Streuzel cacao

Moelleux chocolat

Crémeux chocolat noir 64 %

Crème légère vanille

Décor chocolat

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 8-9 personnes ( 40 € ).


La Tarte Passion- meringuée:

Sablé breton

Crémeux passion

Gelée intense passion

Meringue italienne

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 6-8 personnes ( 34,3 € ).


La Tarte Pécan – Caramel – Vanille :

Pâte sablée

Frangipane pécan

Caramel onctueux à la fleur de sel

Ganache monté vanille et pécan

Praliné pécan

Disponible en individuel ( 4,9 € ), 4-5 personnes ( 22 € ) et 6-8 personnes ( 34,3 € ).


Le Baba 4,9 € :

Pâte à baba

Imbibage rhum et agrumes

Chantilly Vanille

Disponible en individuel ( 4,9 € )


Le Flan Vanille 3,9€ :

Sablé reconstitué

Crème intense à la vanille

Disponible en individuel ( 3,9 € ), 4 personnes ( 12 € ) et 8 personnes ( 24 € ).


– L’Atelier & la fabrication –

Création de l’atelier, notre histoire

Inspirés par la région normande, nous avons décidé de lancer une pâtisserie qui allie authenticité et gourmandise.

L’Atelier Rambaud a pour ambition d’utiliser et de promouvoir les saveurs de la région au travers de produits locaux.

Ainsi, nous mettons la qualité et l’artisanat au centre des valeurs de l’Atelier Rambaud.

Des pâtisseries faites main

Du pétrissage à la cuisson, du pochage à la découpe des fruits, en passant par le tourage et la pousse, les pâtisseries et viennoiseries sont entièrement faites maison. A base de matières premières locales, le résultat respire la qualité Normande ! Si vous passez en boutique, vous pourrez peut-être nous voir travailler nos produits !



Un Mariage, un événement particulier?

Nous sommes disponibles pour réaliser votre pâtisserie personnalisée . Appelez nous ou passez nous voir directement en boutique.



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