39 Rue Froide à Caen
Mardi- Jeudi: 10h30-19h
Vendredi- Samedi: 9h30-19h
A bientôt !

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La pâtisserie se trouve au 39 Rue Froide à Caen. La boutique est ouverte du mardi au jeudi de 10h30 à 19h et du vendredi au samedi de 9h30 à 19h.


Authenticité et gourmandise sont les maîtres mots pour définir votre nouvelle pâtisserie.

L’ensemble de l’équipe de l’Atelier Rambaud souhaite vous faire découvrir sa gamme de pâtisseries et viennoiseries pensée et revisitée au gré des saisons.

Venez goûter aux plaisirs de l’Atelier Rambaud au 39 Rue Froide à Caen.

A très vite.

Quentin RAMBAUD



NOTRE CARTE DU MOMENT :


Les pâtisseries :


Le Paris-Caen- 4,2€ :

Biscuit meringué à la noisette

Crème onctueuse au praliné

Noisettes concassées

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


La Pavlova Framboise-Passion- 4,5€ :

Meringue

Confit de framboises

Gelée de fruit de la passion

Chantilly vanille

Framboises fraîches

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes et +


La Pavlova Framboise-Figue- 4,5€ :

Meringue

Confit de framboise

Chantilly vanille

Framboises et figues fraîches

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes et +


L’Entremet Abricot-Spéculos – 4,8€ :

Sablé spéculos

Compoté d’abricot

Biscuit Madeleine à l’huile d’olive

Mousse miel

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


La Tarte Citron meringuée- 4,6€ :

Sablé breton

Crème onctueuse citron

Meringue Italienne

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


Le Sublime Chocolat- Vanille- 4,3€ :

Croustillant cacao

Moelleux chocolat

Crémeux chocolat

Chantilly Vanille

Décor chocolat

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


La Tarte Caramel- Noisette- 4,3€ :

Croustillant Noisette

Moelleux noisettes

Caramel onctueux à la fleur de sel

Noisettes sablées

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


La Tarte Pécan – Caramel – Vanille – 4,8€ :

Pâte sablée

Frangipane pécan

Caramel onctueux à la fleur de sel

Ganache monté vanille et pécan

Praliné pécan

Disponible en individuel, 4, 6 et 8 personnes.


Le Baba- 4,8€ :

Pâte à baba

Imbibage rhum et agrumes

Chantilly Vanille

Disponible uniquement en individuel.


Le Flan Vanille- 3,9€ :

Sablé reconstitué

Crème intense à la vanille

Disponible en individuel, 4 et 8 personnes.


La Tarte Poire-Muscovado- 4,8€ :

Pâte sablée

Frangipane amande

Compotée de poires Muscovado

Crème brulée Muscovado

Poires pochées

Disponible en individuel, 4, 6 et 8 personnes.


Le Tarte Tatin- 4,8€ :

Croustillant sarrasin et chocolat blond

Pommes tatin caramélisées

Crème vanille

Biscuit Joconde

Ganache montée vanille

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.


Le Saint honoré- 5,2€ : Uniquement le samedi.

Feuilletage

Crème diplomate vanille

Choux caramelisés

Crème montée vanille

Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes. Uniquement le samedi.

– L’Atelier & la fabrication –

Création de l’atelier, notre histoire

Inspirés par la région normande, nous avons décidé de lancer une pâtisserie qui allie authenticité et gourmandise.

L’Atelier Rambaud a pour ambition d’utiliser et de promouvoir les saveurs de la région au travers de produits locaux.

Ainsi, nous mettons la qualité et l’artisanat au centre des valeurs de l’Atelier Rambaud.

Des pâtisseries faites main

Du pétrissage à la cuisson, du pochage à la découpe des fruits, en passant par le tourage et la pousse, les pâtisseries et viennoiseries sont entièrement faites maison. A base de matières premières locales, le résultat respire la qualité Normande ! Si vous passez en boutique, vous pourrez peut-être nous voir travailler nos produits !



Un Mariage, un événement particulier?

Nous sommes disponibles pour réaliser votre pâtisserie personnalisée . Appelez nous ou passez nous voir directement en boutique.



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