La pâtisserie se trouve au 39 Rue Froide à Caen. La boutique est ouverte du mardi au jeudi de 10h30 à 19h et du vendredi au samedi de 9h30 à 19h.
Authenticité et gourmandise sont les maîtres mots pour définir votre nouvelle pâtisserie.
L’ensemble de l’équipe de l’Atelier Rambaud souhaite vous faire découvrir sa gamme de pâtisseries et viennoiseries pensée et revisitée au gré des saisons.
Venez goûter aux plaisirs de l’Atelier Rambaud au 39 Rue Froide à Caen.
A très vite.
Quentin RAMBAUD
NOTRE CARTE DU MOMENT :
Les pâtisseries :
Le Paris-Caen- 4,2€ :
Biscuit meringué à la noisette
Crème onctueuse au praliné
Noisettes concassées
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
La Pavlova Framboise-Passion- 4,5€ :
Meringue
Confit de framboises
Gelée de fruit de la passion
Chantilly vanille
Framboises fraîches
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes et +
La Pavlova Pistache-Fruits rouge- 4,5€ :
Meringue
Confit de fraises
Chantilly pistache
Fruits rouge frais
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes et +
Le Saint Michel- 4,8€ :
Sablé breton
Mousse riz au lait
Insert caramel onctueux
Ganache montée caramel
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
La Tarte Citron meringuée- 4,6€ :
Sablé breton
Crème onctueuse citron
Meringue Italienne
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
Le Sublime Chocolat- Vanille- 4,3€ :
Croustillant cacao
Moelleux chocolat
Crémeux chocolat
Chantilly Vanille
Décor chocolat
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
La Tarte Caramel- Noisette- 4,3€ :
Croustillant Noisette
Moelleux noisettes
Caramel onctueux à la fleur de sel
Noisettes sablées
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
Le Finger Exotique- 4,8€
Moelleux coco
Croustillant chocolat blanc
Gelée passion
Mousse mangue
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
Le Baba- 4,8€ :
Pâte à baba
Imbibage rhum et agrumes
Chantilly Vanille
Disponible uniquement en individuel.
Le Flan Vanille- 3,9€ :
Sablé reconstitué
Crème intense à la vanille
Disponible en individuel, 4 et 8 personnes.
La Tarte Fraise-Pistache- 4,8€ :
Pâte sablée
Frangipane Pistache
Confit de fraises
Fraises Françaises
Pistaches hachées
Disponible en individuel, 4, 6 et 8 personnes.
Le Marie-Louise- 4,8€ :
Cake citron
Gelée Rhubarbe-Fraise
Confit de fraises
Ganache montée vanille
Fraise et citron confit
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes.
Le Fraisier- 5,4€ :
Génoise
Fraises Françaises
Crème Vanille
Confit de Fraises
Disponible en individuel, 4,6 et 8 personnes. Uniquement le samedi.
– L’Atelier & la fabrication –
Création de l’atelier, notre histoire
Inspirés par la région normande, nous avons décidé de lancer une pâtisserie qui allie authenticité et gourmandise.
L’Atelier Rambaud a pour ambition d’utiliser et de promouvoir les saveurs de la région au travers de produits locaux.
Ainsi, nous mettons la qualité et l’artisanat au centre des valeurs de l’Atelier Rambaud.
Des pâtisseries faites main
Du pétrissage à la cuisson, du pochage à la découpe des fruits, en passant par le tourage et la pousse, les pâtisseries et viennoiseries sont entièrement faites maison. A base de matières premières locales, le résultat respire la qualité Normande ! Si vous passez en boutique, vous pourrez peut-être nous voir travailler nos produits !
Un Mariage, un événement particulier?
Nous sommes disponibles pour réaliser votre pâtisserie personnalisée . Appelez nous ou passez nous voir directement en boutique.
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